آشپزخانه جایی است که شما ساعتهای زیادی را در آن سپری میکنید؛ از زمانهای ایستادن پای اجاق گاز گرفته تا شستن ظروف در سینک یا حتی کمی استراحت پشت صندلیهای میز آشپزخانه. اما شاید برای شما هم پیش آمده باشد که به دنبال یک ظرف خاص باشید و مجبور شوید تمام کابینت را خالی کنید […]
جا ادویه ای یکی از وسایل پرکاربرد آشپزخانه است. هرروز از آن استفاده میکنید و ممکن است جایش را هرروز تغییر دهید. وقتی درمورد ایده برای جا ادویه ای صحبت میکنیم، احتمالاً بطریها و شیشههای بزرگ و کوچک را تصور میکنید، ولی جا ادویه ای میتواند خلاقانه و زیبا هم باشد. بعضی از جا ادویه […]
آشپزی سالم از آن دغدغههاییست که همیشه وجود دارد، اما عموماً قدمی هم برای آن برداشته نمیشود! یکی بهمنظور کاهش قند و چربی خون میخواهد غذای سالم بخورد، یکی میخواهد اندامی ایدهآل و خوشتراش داشته باشد و یکی هم در آستانۀ یک میهمانی است و هنگام پرو لباس شب، میبیند اندامش در محاصرۀ ناجوانمردانه پارچهها […]
درباره جای مواد شوینده در خانه نکتهها و قوانین مختلفی وجود دارد. یک قانون کلی میگوید، مواد شوینده را نباید در کابینت مواد غذایی خشک مثل ماکارونی یا برنج بگذارید. با اینحال اختصاص یک کابینت یا استفاده از نگهدارندههای فلزی و پلاستیکی آویزان در جاهای مختلف آشپزخانه هم روش مناسبی است. گرچه اولین ذهنیت از […]
در فنگ شویی، آشپزخانه به عنوان یکی از فضاهای مهم برای سلامتی، شادی و ثروت در نظر گرفته میشود. همچنین آشپزخانه یکی از فضاهای سه گانهای است که انرژی خوبی را در خانه جریان میدهد. هنگامی که اصول فنگ شویی در آشپزخانه را یاد بگیرید، به راحتی میتوانید آشپزخانه خود را به فضایی آرام که […]
سینک و شیر آب در هر آشپزخانهای به عنوان یکی از پرکاربردترین قسمتها است. حتی در موارد زیادی شاهد هستیم که در طراحی آشپزخانه و جانمایی بخشهای مختلف آن، ابتدا موقعیت سینک و شیر ظرفشویی را تعیین تکلیف میکنند. بنابراین این بخش از آشپزخانه هم از جنبۀ طراحی و دکوراسیون جایگاه ویژهای دارد و هم […]
انتخاب رنگ های مختلف در آشپزخانه از آن چیزی که بسیاری از مردم تصور میکنند مهمتر است. رنگها میتوانند تأثیر شگفتانگیزی بر خلقوخوی ما داشته باشند. زیرا رنگهای مختلف میتوانند احساسات مختلف را در ما برانگیخته کنند. برخی رنگها باعث آرامش بیشتر ما میشوند و برخی دیگر نشاطآور هستند. از طرف دیگر رنگ ها در […]
طبع غذایی انسان امروزی به گونهای پرورش یافته که روغن، جزء جدایی ناپذیر آشپزی شده است. محال است که صبحانه، ناهار و شام یک روز شما، هیچگونه روغنی نداشته باشد. همین موضوع سبب شده تا توجه به کیفیت و سلامت روغنها از اهمیت ویژهای برخوردار شود. به گونهای که اغلب افراد به دنبال یک روغن […]
انواع ادویهها علاوهبر عطر و طعم منحصربهفردی که به غذاها میبخشند، یک ویژگی فوقالعاده دارند که شاید کمتر به آن توجه شده باشد. شما هرچه از ادویههای متنوع بیشتر استفاده کنید، کمتر به تکاندادن نمکدان نیاز پیدا خواهید کرد؛ از همین جهت امیدواریم روزی دانشمندان و پزشکان، «تکاندادن» نمکدان را ممنوع و در نکوهش آن، […]
این روزها با وجود انواع فر و دستورهای غذایی متنوع و دقیقی که در اینترنت پیدا میشود پخت کیک چندان هم سخت نیست. با اینکه شما میتوانید کیک را روی اجاق گاز، داخل ماکروویو یا با کمک فر بپزید، پخت شیرینی در فر برقی به دلیل سادگی و کیفیت بالا محبوبتر است. البته اگر در […]
