میوه خشک یا همان چیپس میوه یکی از خوراکی‌های محبوب و مغذی نسبت به سایر مواد غذایی صنعتی است و یک مکمل سالم در رژیم غذایی به‌شمار می‌رود. در عین حال به دلیل وزن کم و میزان قند و فیبر بالا باید به صورت کنترل شده، مصرف شود. میوه‌‌های خشک همچنین به‌عنوان منبع ویتامین و […]
آرشیو مقالات
با فراگیر شدن استفاده از مایکروویو برای گرم کردن غذا در محیط‌های کاری و خانه، مسئلۀ ظرف مناسب مایکروویو بیش از پیش در میان مردم جهان اهمیت پیدا کرد. در عین حال فر همچنان جایگاه خود را در بین مردم حفظ کرد. تا حدی که ظروف مناسب فر همواره در دستۀ ظروف پرفروش قرار دارد. […]
فرقی نمی‌کند که آشپزی را به عنوان یک شغل انتخاب می‌کنید یا به دنبال آن هستید که حرفۀ آشپزی را برای طبخ غذاهای خوشمره در خانه یاد بگیرید. در هر صورت باید خود را به مهارت های آشپزی مسلط کنید تا بتوانید در مسیر موفقیت قدم بردارید. اولین نکته‌ای که باید به خاطر داشته باشید، […]
چند سالی است بین انسان‌های نقاط مختلف جهان، بحث دربارۀ گوشت‌خواری و گیاهخواری بسیار داغ شده و هر گروه دلایل مهمی را برای انتخاب برنامۀ غذایی خود بیان می‌کنند. از سوی دیگر، طبق آمارهای به‌دست‌آمده، هر انسان گوشت‌خوار به‌طور متوسط در طول زندگی خود چیزی حدود ده هزار حیوان را می‌خورد. هر فردی با توجه […]
انسان‌ها از زمان‌های خیلی دور تا به امروز همواره در پی روشهای نگهداری مواد غذایی برای دراز مدت بودند. روشهای مختلفی نیز در طول تاریخ برای این منظور ابداع شده‌اند که هر یک از آن‌ها برای دسته خاصی از مواد غذایی کاربرد دارند. فاسد شدن بخش جدایی‌ناپذیر مواد غذایی است. به قول معروف شاید دیر […]
پیچیدن عطر نان در خانه می‌تواند شما را به حال و هوای خانه‌های قدیمی ببرد. عطری که این روزها در کمتر جایی می‌توانید آن را تجربه کنید. اما اگر شیفتۀ بوی نان هستید و می‌خواهید در خانه خود پختن انواع نان را امتحان کنید، در حال حاضر این تجربه برای شما امکان‌پذیر شده است. پس […]
هرکسی که تجربه آشپزی داشته باشد، حداقل یک‌بار سوزاندن غذا را در کارنامه خود دارد. سوختن غذا یکی از شایع‌ترین اتفاقاتی است که می‌تواند در هر آشپزخانه‌ای رخ دهد. فرقی هم ندارد که آشپز حرفه‌ای باشید یا فقط در حد نیمرو درست‌کردن توانایی دارید. اما علت سوختن غذا چیست و چطور می‌توان از این پدیده […]
خانه‌تکانی یکی از آن کارهایی است که خواه یا ناخواه باید انجام دهیم. یک روش خوب این است که کارهای خانه‌تکانی را دسته‌بندی کنیم تا متحمل فشار کمتری شویم. در میان تمام کارهای خانه‌تکانی، خانه تکانی آشپزخانه به خودی خود نیازمند صرف دو یا سه روز زمان است؛ زیرا آشپزخانه بیش از هر قسمت دیگری […]
با روند رو به افزایش جمعیت کشورهای مختلف و همچنین ایجاد تغییرات بنیادی در سبک زندگی انسان‌ها و حرکت به‌سمت زندگی‌های ماشینی، تولید زباله در دنیا نیز به‌طرز قابل توجهی افزایش پیدا کرده است. کشور ما نیز از این رویه مستثنا نیست و تولید زباله در ایران نیز در مقایسه با چند دهۀ قبل به‌طور […]
آشپزخانه جایی است ما بخش زیادی از اوقات روزمان را در آن سپری می‌کنیم. این موضوع، اگر مشغول دورکاری یا انجام کارهای خانه باشیم، اهمیت بیشتری هم پیدا می‌کند و در زمانی که خانه‌های کوچک با آشپزخانه‌های کوچکشان جای زیادی برای تغییرات اساسی ندارند، استفاده از یک میز آشپزخانۀ درست و مناسب یک الزام مهم […]