هیچی بهتر از پیچیدن عطر و بوی کیک توی خونه نیست. امروز توی آشپزخونه‌ی استیل البرز می‌خوایم یه کیک سبزیجات بهتون یاد بدیم، که به محض باز کردنِ در فر، خوشحالی ازش سرریز شه توی کل خونه‌تون. تخم مرغ.۶ عدد شیر..۱/۲ پیمانه پنیر خامه‌ای. ۱ ق غ سر پر تره فرنگی چند تکه سبزیجات .. […]
اگر به دنبال پخت غذای ساده و سبک برای شام هستید؛ اگر مواد غذایی کمی در خانه دارید و قصد طبخ غذا با همان گزینه‌های محدود را دارید؛ اگر مهمان ناخوانده دارید و باید در مدت زمان کوتاهی برای آن‌ها غذایی را آماده کنید و اگر حوصله آشپزی ندارید و می‌خواهید خیلی سریع غذایی را […]
شیر ظرفشویی یکی از قسمت‌های اصلی و مهم در آشپزخانه‌هاست. بیشترِ زمان ما در آشپزخانه مقابل آن سپری می‌شود و این قسمت، در کنار اجاق‌گاز، از پرکاربردترین قسمت‌های آشپزخانه است. علاوه بر این، شیر آشپزخانه از لحاظ ظاهری هم تأثیر قابل‌ملاحظه‌ای بر جلوه کلی فضای آشپزخانه دارد. شاید بخواهید با تعویض شیر آشپزخانه جلوه تازه‌ای […]
غذا باید وقتی از فر بیرون میاد، دل همه رو ببره! این بار توی آشپزخونه استیل البرز می‌خوایم بهتون طرز تهیه ویلینگتن رو یاد بدیم. این آموزش واسه مهمونیا و دورهمی‌ها خیلی به‌دردتون می‌خوره… مواد لازم: قارچ … ۵۰۰ گرم کره … ۲۵ گرم سیر … ۲ حبه جعفری خرد شده … ۲ ق غ […]
آشپزخانه جایی است ما بخش زیادی از اوقات روزمان را در آن سپری می‌کنیم. این موضوع، اگر مشغول دورکاری یا انجام کارهای خانه باشیم، اهمیت بیشتری هم پیدا می‌کند و در زمانی که خانه‌های کوچک با آشپزخانه‌های کوچکشان جای زیادی برای تغییرات اساسی ندارند، استفاده از یک میز آشپزخانۀ درست و مناسب یک الزام مهم […]
تا‌به‌حال به این موضوع فکر کردید که اندازۀ ارتفاع، عمق، طول و عرض وسایل و کابینت‌های آشپزخانه چقدر باید باشد؟ ابعاد وسایل آشپزخانه چیست؟ فاصله استاندارد بین کابینت‌ها و یخچال چقدر است؟ ابعاد استاندارد پیشخان چیست؟ در این مقاله می‌خواهیم به این سؤالات پاسخ دهیم. آشپزخانه فضای شلوغی است، بنابراین باید وسایل را طوری بچینید […]
با روند رو به افزایش جمعیت کشورهای مختلف و همچنین ایجاد تغییرات بنیادی در سبک زندگی انسان‌ها و حرکت به‌سمت زندگی‌های ماشینی، تولید زباله در دنیا نیز به‌طرز قابل توجهی افزایش پیدا کرده است. کشور ما نیز از این رویه مستثنا نیست و تولید زباله در ایران نیز در مقایسه با چند دهۀ قبل به‌طور […]
آشپزخانه اداری، امروزه نقش پررنگ و متفاوتی نسبت به گذشته پیدا کرده است. نمی‌توان از کارکنان توقع داشت که بی‌وقفه (یا به قول خارجی‌ها non-stop) پشت میز بنشینند و کار کنند. مطالعات نشان داده است که نشستن طولانی‌مدت، باعث چاقی شده و همین چاقی موجب بیماری‌هایی مثل سرطان، دیابت، چربی خون و مرگ زودرس می‌شود. […]
شاید شما هم این دوراهی را تجربه کرده باشید؛ زمانی که نمی‌دانید وقتش رسیده یخچال‌فریزر خود را تعویض کنید یا تعمیر یخچال قبلی برای شما به‌صرفه‌تر و مناسب‌تر است. اینکه عمر هرکدام از لوازم آشپزخانه شما کی به پایان برسد تا حد بسیاری به میزان و نحوۀ استفادۀ شما از هر دستگاه بستگی دارد. هرچند […]
آشپزخانه مرکز اصلی هر خانه است. فقط کافیست یک روز زندگی در خانه‌ای بدون آشپزخانه را تصور کنید تا پی به این نکته مهم ببرید. در چنین شرایطی لازم است که آشپزخانه محیطی آرام و به‌دور از شلوغی داشته باشد. پیدا کردن وسایل مورد نیاز در آشپزخانه‌های شلوغ کار چندان ساده‌ای نیست. اما سؤال اساسی […]
