اگر عاشق آشپزی هستید، اگر آشپزی برای شما فراتر از کاری روزمره و تکراری است، اگر مدام در حال یافتن دستور پخت غذاهای جدید و پختن غذاهای متنوع هستید و اگر بیشترِ وقت خود را در آشپزخانه سپری می‌کنید، آشپزخانۀ شما باید با آشپزخانه‌های معمولی متفاوت باشد. شما به آشپزخانه‌ای حرفه‌ای نیاز دارید. احتمالا دوست […]
آرشیو مقالات
مزیت‌های متعددِ بودنِ آشپزخانه در اداره‌ها و محیط‌های کاری سبب شده است که امروزه استفاده از آشپزخانه‌های اداری رواج یابد. آشپزخانه در چنین محیط‌هایی مکانی ایدئال است برای مواقعی که مثلا کارکنان بخواهند خستگی درکنند و با روحیه بهتری به کارشان برسند. حالا اگر بخواهیم آشپزخانه اداری داشته باشیم، چطور باید چنین آشپزخانه‌ای را طراحی […]
امروزه حفاظت از محیط زیست به یکی از اصلی‌ترین دغدغه‌های جامعه بشری تبدیل شده است. ما انسان‌ها به‌سرعت از منابع مختلف استفاده کرده و حجم عظیمی زباله تولید می‌کنیم. پسماندها و زباله‌های خانه‌ها (مخصوصا آشپزخانه‌ها) بخش مهمی از زباله‌های تولیدی در جهان را تشکیل می‌دهند؛ بنابراین به‌کارگیری اقدامات مختلف در جهت کاهش تولید زباله‌ها از […]
وقتی آشپزی می‌کنید، دود، بو و ذرات ریز غذا در هوا معلق می‌شوند. برای خارج‌کردن آنها از محیط آشپزخانه، به سیستم تهویه نیاز خواهید داشت. هود آشپزخانه وسیله‌ای است که برای این منظور طراحی و ساخته می‌شود. امروزه مدل‌ها و محصولات متنوعی در بازار موجود هستند و گاهی انتخاب از میانشان دشوار و پیچیده می‌شود. […]
فرقی ندارد که آشپزخانه شما مدرن، باز و با دسترسی به فضای داخلی خانه است یا کنج آپارتمانی نقلی قرار دارد؛ آشپزخانه جایی است که در آن، زمان زیادی را باید صرف آماده‌سازی غذا بکنید. به همین دلیل نیز رعایت اصول ارگونومی، یا حفظ سلامت بدن در حین کار، در طراحی و جانمایی وسایل آشپزخانه […]
فکرکردن به پیشرفت و رفاهی که فناوری در سال‌های آتی به ارمغان می‌آورد هیجان‌انگیز است. وقتی بحث درمورد قلب خانه و جایی باشد که خون تازه را در رگ‌های خانه می‌دمد، پیش‌بینی تأثیرات فناوری جذاب‌تر می‌شود. وسایلی مثل ماشین ظرفشویی یا ماکروویو انقلابی بودند که آشپزخانه‌های سنتی را به آشپزخانه‌های امروزی تبدیل کردند. خدمت بعدی […]
شیر ظرفشویی یکی از قسمت‌های اصلی و مهم در آشپزخانه‌هاست. بیشترِ زمان ما در آشپزخانه مقابل آن سپری می‌شود و این قسمت، در کنار اجاق‌گاز، از پرکاربردترین قسمت‌های آشپزخانه است. علاوه بر این، شیر آشپزخانه از لحاظ ظاهری هم تأثیر قابل‌ملاحظه‌ای بر جلوه کلی فضای آشپزخانه دارد. شاید بخواهید با تعویض شیر آشپزخانه جلوه تازه‌ای […]
اجاق‌گازهای فردار یکی از لوازم پر مصرف در آشپزخانه هستند و امروزه به‌دلیل تنوع غذایی، کاربرد فر در پخت‌وپز، کمتر از صفحه شعله‌های اجاق‌گاز نیست. علاوه بر فر گازی، با تغییر و زیباسازی دکوراسیون آشپزخانه‌ها، فر برقی نیز جایگاه خودش را پیدا کرده و طرفداران بسیاری دارد. امروز در این مطلب می‌خواهیم از ترکیب این […]
اجاق‌گاز از اقلام ضروری در هر خانه‌ای است که هر روز از آن برای پخت غذاهای مختلف استفاده می‌کنیم؛ ولی اگر نکات ایمنی استفاده از اجاق گاز را رعایت نکنیم، ممکن است با خطراتی جدی مانند آتش‌سوزی و گازگرفتگی مواجه شویم. در ادامه، نکات مربوط به خرید و استفاده از اجاق‌گاز و موارد احتیاطی لازم […]
چیدمان درست آشپزخانه کار ظریف و حساسی است و پیچیدگی‌های خاص خودش را دارد. کافی است نکته ظریفی از چشمتان پنهان بماند؛ همین مسئله باعث شود نتیجه نهایی مطابق با انتظارات شما نباشد. شما می‌توانید این مشکل را به حداقل برسانید؛ فقط باید با اشتباهات در چیدمان آشپزخانه آشنا شوید. اگر بدانید در چیدمان آشپزخانه […]