طرز تهیه برنج ریزوتو

مواد لازم برنج ریزوتو : 1لیوان قارچ : 150گرم پنیر پارمزان رنده شده : 2۰۰ گرم پیاز خرد شده : یک عدد سیر : 2 حبه کره : ۵۰ گرم عصاره مرغ : 1لیتر جعفری خرد شده : به میزان لازم طرز تهیه ریزوتو در منزل  برای تهیه این نوع برنج ابتدا کره را درون […]

آشپزخانه آشپزهای حرفه‌ای

آشپزخانه آشپزهای حرفه ای

اگر عاشق آشپزی هستید، اگر آشپزی برای شما فراتر از کاری روزمره و تکراری است، اگر مدام در حال یافتن دستور پخت غذاهای جدید و پختن غذاهای متنوع هستید و اگر بیشترِ وقت خود را در آشپزخانه سپری می‌کنید، آشپزخانۀ شما باید با آشپزخانه‌های معمولی متفاوت باشد. شما به آشپزخانه‌ای حرفه‌ای نیاز دارید. احتمالا دوست […]

طراحی آشپزخانه اداری؛ ۸ ایده جذاب و اصولی به همراه نکات مهم

طراحی آشپزخانه اداری

مزیت‌های متعددِ بودنِ آشپزخانه در اداره‌ها و محیط‌های کاری سبب شده است که امروزه استفاده از آشپزخانه‌های اداری رواج یابد. آشپزخانه در چنین محیط‌هایی مکانی ایدئال است برای مواقعی که مثلا کارکنان بخواهند خستگی درکنند و با روحیه بهتری به کارشان برسند. حالا اگر بخواهیم آشپزخانه اداری داشته باشیم، چطور باید چنین آشپزخانه‌ای را طراحی […]

به سختی ادامه می‌‏دهیم

مصاحبه مهندس نوید ایزدپناه با روزنامه دنیای اقتصاد | به سختی ادامه می‌دهیم

سعیده نبی‌زاده : بسیاری از تولیدات محصولات در ایران با حاشیه سود منفی روبه‌رو هستند که دلیل آن نیز ساختار تورمی ‌در هزینه‌ها و کاهش قدرت خرید مصرف‌کننده و درنتیجه عدم تطبیق قیمت‌ها متناسب با هزینه‌ها است این موضوع را می‌توان به‌صورت واضح در تولید اجاق‌گاز و بسیاری از کالاهای آشپزخانه مشاهده کرد. در همین راستا […]

طرز تهیه کوکی کره ای

  مواد لازم برای تهیه کوکی کره ای: آرد  300گرم پودر قند 100 گرم کره سرد  200 گرم وانیل 1 قاشق چای خوری 3 قاشق شیر سرد طرز تهیه: آرد، پودر قند، کره سرد، وانیل و کره را مخلوط نمایید، شیر سرد را به مواد اضافه کرده مخلوط میکنیم تا به شکل خمیر درآید. خمیر […]

استفاده از پسماند آشپزخانه

امروزه حفاظت از محیط زیست به یکی از اصلی‌ترین دغدغه‌های جامعه بشری تبدیل شده است. ما انسان‌ها به‌سرعت از منابع مختلف استفاده کرده و حجم عظیمی زباله تولید می‌کنیم. پسماندها و زباله‌های خانه‌ها (مخصوصا آشپزخانه‌ها) بخش مهمی از زباله‌های تولیدی در جهان را تشکیل می‌دهند؛ بنابراین به‌کارگیری اقدامات مختلف در جهت کاهش تولید زباله‌ها از […]

طرز تهیه خورش ملاقورمه

  خورش ملاقورمه از غذای محلی گیلان است، این غذا با دستور پختی ساده در سی دقیقه آماده خواهد شد.مواد لازم:تخم مرغ :  2عددگوجه  :  200گرمبادمجان : 4 عدد متوسطسبزی: جعفری، گشنیز و کمی نعنا 300گرمپیاز داغ :  2قاشق غذاخوریسیر : یک حبهآبغوره :  به اندازه لازم روغن : به میزان لازمفلفل، زرد چوبه و دارچین : به اندازه لازم طرز تهیه: ابتدا بادمجان ها را پوست بگیرید و […]

داستان کمپین؛ پخت‌وشو به سبک استیل البرز

ام بی ای نیوز: «شرکت صنایع استیل البرز » چندی است کمپین « پخت‌وشو به سبک استیل البرز» را باهدف افزایش آگاهی مخاطبان نسبت به برند اکران کرده است. فاز محیطی این کمپین منتشر و فاز دیجیتالی آن نیز به‌زودی رونمایی خواهد شد. «آژانس تبلیغاتی ماگنولیا» در ایده‌پردازی و اجرای کمپین استیل البرز را همراهی کرده […]

انواع هود آشپزخانه و نکاتی برای انتخاب هود مناسب آشپزخانه شما

انواع هود آشپزخانه

وقتی آشپزی می‌کنید، دود، بو و ذرات ریز غذا در هوا معلق می‌شوند. برای خارج‌کردن آنها از محیط آشپزخانه، به سیستم تهویه نیاز خواهید داشت. هود آشپزخانه وسیله‌ای است که برای این منظور طراحی و ساخته می‌شود. امروزه مدل‌ها و محصولات متنوعی در بازار موجود هستند و گاهی انتخاب از میانشان دشوار و پیچیده می‌شود. […]

اصول طراحی آشپزخانه ارگونومیک؛ چطور آشپزخانه را با شرایط خودمان تطبیق دهیم؟

طراحی آشپزخانه ارگونومیک

فرقی ندارد که آشپزخانه شما مدرن، باز و با دسترسی به فضای داخلی خانه است یا کنج آپارتمانی نقلی قرار دارد؛ آشپزخانه جایی است که در آن، زمان زیادی را باید صرف آماده‌سازی غذا بکنید. به همین دلیل نیز رعایت اصول ارگونومی، یا حفظ سلامت بدن در حین کار، در طراحی و جانمایی وسایل آشپزخانه […]