طرز تهیه نان خانگی در فر

طرز تهیه نان خانگی در فر

پیچیدن عطر نان در خانه می‌تواند شما را به حال و هوای خانه‌های قدیمی ببرد. عطری که این روزها در کمتر جایی می‌توانید آن را تجربه کنید. اما اگر شیفتۀ بوی نان هستید و می‌خواهید در خانه خود پختن انواع نان را امتحان کنید، در حال حاضر این تجربه برای شما امکان‌پذیر شده است. پس […]

کاربرد شیشه در طراحی آشپزخانه؛ چگونه در آشپزخانه از شیشۀ تزیینی استفاده کنیم؟

کاربرد شیشه در طراحی آشپزخانه

اگر قصد دارید طراحی آشپزخانه خود را تغییر دهید، یا به‌طور کامل آشپزخانۀ جدیدی طراحی کنید، یکی از گزینه‌های پیش‌ رو برای ایجاد فضایی متفاوت، استفاده از شیشه در آشپزخانه است. سطوح شیشه‌ای با آشپزخانه‌های امروزی که مینیمال و ساده هستند، بسیار سازگار است؛ بنابراین معمولاً در آشپزخانه‌های خلوت که عاری از لوازم و تزیینات […]

پخت غذاهای سریع و آسان برای افراد شاغل

پخت غذاهای سریع و آسان برای افراد شاغل

در دنیای پرشتاب امروزی، زمان یک کالای گرانبها محسوب می‌شود؛ به ویژه برای افراد شاغل. بین انجام مسئولیت‌های کاری، تعهدات خانوادگی و تعهدات شخصی، یافتن زمان برای تهیهٔ یک وعدهٔ غذایی سالم چالشی بزرگ است. از آنجایی که خوب غذا خوردن برای حفظ سلامتی و سطح انرژی ضروری است، باید برای این دغدغهٔ مهم چاره‌ای […]

مدیریت زمان در آشپزخانه

مدیریت زمان در آشپزخانه

آشپزخانه قلب خانه لقب گرفته است و در اکثر موارد امور مربوط به آن به خانم خانه سپرده شده است. فردی که این مسئولیت بزرگ را بر عهده می‌گیرد باید زمان زیادی را در آشپزخانه بگذراند. از خرید و آشپزی تا بهداشت و سلامت افراد خانواده همگی به مدیریت این فرد بستگی دارد؛ و البته […]

نکات و ترفندهای داشتن آشپزخانه دو رنگ

آشپزخانه دو رنگ

در گذشته همیشه کابینت‌های آشپزخانه‌ها تک‌رنگ بودند و جنس کابینت‌ها در تمام آشپزخانه یکسان بود. اما حالا چند سالی است که با ورود کابینت آشپزخانه دو رنگ ترندی جدید در دکوراسیون آشپزخانه پدیدار شده است. ترندی که به نظر می‌رسد فعلاً در آشپزخانه‌های جدید ماندگار است. دکور آشپزخانه دو رنگ به شیوه‌های مختلف انجام می‌شود. […]

5 روش ساده و کاربردی برای شستن ماهیتابه و قابلمه سوخته

شستن قابلمه سوخته

برای شما هم پیش آمده است که در زمان طبخ غذا با قابلمه یا ماهیتابه سوخته مواجه شوید؟ راه‌حل شما برای شستن قابلمه سوخته چیست؟ البته گاهی اوقات نیز به مرور زمان کف قابلمه‌ها و ماهیتابه‌ها کثیف می‌شود. خیلی‌ها معتقدند که وقتی قابلمه یا ماهیتابه‌ای می‌سوزد، کثیف کردن آن دیگر امکان‌پذیر نیست؛ اما بعد از […]

حقایقی جذاب درباره فرهنگ‌های مختلف غذای ایرانی

فرهنگ‌های مختلف غذای ایرانی

وقتی صحبت از فرهنگ غذای ایرانی به میان می‌آید، نباید در چارچوب مرزهای جغرافیایی ایران امروز متوقف شویم. مرزهای فرهنگی ایران به‌مراتب بزرگ‌تر از مرزهای جغرافیایی است. ردپای غذاهای ایرانی را می‌توان از شرق تا هند و از غرب تا دریای مدیترانه پیدا کرد. بنابراین فرهنگ غذای ایرانی حدود یک سوم جمعیت جهان را در […]

3 تا از بهترین روش‌ها برای پخت ماهی در فر

3 تا از بهترین روش‌ها برای پخت ماهی در فر

یکی از بهترین منابع تامین نیازهای بدن به مواد مغذی، ماهی است. ماهی جزء معدود غذاهایی است که قضاوت‌های خیلی متفاوتی از آن صورت می‌گیرد. برخی عاشقانه ماهی را دوست دارند و برخی دیگر نیز حتی از شنیدن نام ماهی حال ناخوشایندی پیدا می‌کنند. تجربه نشان داده است که اگر ماهی به درستی طبخ شود، […]

راهکارهایی برای از بین بردن بوی بد در آشپزخانه

راهکارهایی برای از بین بردن بوی بد در آشپزخانه

آشپزی در خانه به غیر از کثیف شدن مقدار زیادی ظرف، بوی زیادی نیز ایجاد می‌کند. البته تنها دلیل بوی بد آشپزخانه آشپزی نیست. بوی فاضلاب، سرخ‌کردنی و سبزیجات از جمله بوهای رایج در آشپزخانه است. به‌خصوص اگر خانه چندان بزرگ نباشد بوی آشپزخانه در کل خانه می‌پیچد. اما هر مشکلی راه‌حلی دارد؛ برای رفع […]

رویکردهای متفاوت زنان و مردان در مسائل سلامتی و تغذیه

رویکردهای متفاوت زنان و مردان در مسائل سلامتی و تغذیه

رابطه بین جنسیت و نیازهای غذایی چیست؟ آیا مردان و زنان برای تامین نیازهای غذایی خود و داشتن زندگی سالم باید رویکردهای متفاوتی در پیش بگیرند؟ این سوالات و پرسش‌هایی دیگر از این دست وجود دارند که پاسخ به آن‌ها در انتخاب سبک زندگی صحیح به مردان و زنان کمک می‌کنند. به طور کلی تحقیقات […]